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海洋灯(まりんらんぷ)通信 marinelamp.exblog.jp

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“海”が好きです。“あかり”が好きです。ただ眺めているだけで、なぜだか「ホッ」とした気持ちになりませんか?船のでんきやが片田舎の海辺の暮らしを気ままに発信しています。


by 210dk

秋刀魚(さんま)今年の味は?


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秋の味覚、海の幸を代表するサンマ!

こちらにはサンマ漁の船は無いのですが、

燃料代の高騰でかなりのダメージを受けているとニュースで報道されていました。

大丈夫でしょうか?

そんな事を考えながら食べる今年のサンマは、

美味しいんだけど何だか少しホロ苦い味がします。



新鮮なサンマの見分け方知ってますか?

まず、口先がやや黄色がかったもの。

頭を上にして真ん中よりややや下を持ちピンと立つもの。

エラの内側がいもの。

目が白く濁っているのは、捕った後の氷のかけ方の影響らしく、

新鮮さとは関係を無いみたいですよ!

でも、最近のスーパーに並んでいるのは、パックに入っているので、

新鮮さはわからないですよね…!?




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by 210dk | 2008-09-17 22:45 | おすすめ!スポット